Zum Dückerstieg
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Landgasthaus & Hotel - Zum Dückerstieg

Ziele in der Umgebung
Die Wilstermarsch und Ihre Umgebung bieten ein breites Spektrum an Aktivitäten.
Geprägt von Wiesen und Feldern, umzingelt vom Wasser kann man hier die Landschaft mit dem Fahrrad entdecken, oder seine Kreise an oder auf dem Wasser ziehen.
Interessante Städtchen bieten sich an – auch die Großstadt ist nicht weit und ein tolles Tagesziel für jedermann.

 
Zu Fuß:
Historische Schmiede und Stellmacherei
Sparziergang durch die Marsch (ca. 7 km)
 
Mit dem Fahrrad:
Deutschlands tiefste Landstelle
Marschenstadt Wilster mit naturkundlichem Museum
Historische Schleuse und Klappbrücke Kasenort
Rumflether & Honigflether Mühle
Entlang des Nord-Ostsee-Kanals
Elberadweg
Radangebote der Wilstermarsch-Service GmbH
9 ausgewiesene Rad-Rundtouren in der Wilstermarsch
 
Mit dem Boot:
Mit dem Aukieker durch die Marsch
Schiffstouren auf Stör, Elbe & Nord-Ostseekanal
 
Mit dem Auto:
Burg / Dithmarschen mit Waldmuseum
Kreisstadt Itzehoe
Glückstadt
Brunsbüttel ( Schleuse )
St. Michaelisdonn ( Draisine )
Friedrichskoog ( Seehund / Indoor )
Meldorf & die Meldorfer Bucht
Tönning ( Multimar ) & Sankt Peter Ording
Naturpark Aukrug
Molfsee
 
Tagesausflüge:
Altes Land
Sylt, Amrum & Föhr
Kiel & die Ostsee
Hamburg
 
Sportlich + entspannen:
Hallen- Freibäder in Wilster, Brokdorf, Itzehoe, Brunsbüttel
Elbbadestrand in Brokdorf
Von Oktober bis März: Elbe Ice Stadion in Brokdorf
Kanutouren
Segeln auf Stör und Elbe
Golfclub Breitenburg & Golfclub am Donner Kleve
Deichboßeln
 
Musik, Kultur und Museum:
Kulturhof Itzehoe – regelmäßig Konzerte
Wenzel-Hablik-Museum – Itzehoe
Wacken Open Air
Irish Folk Open Air - Poyenberg
FuBaMa - Wilster
Theater - Brunsbüttel
Theater - Itzehoe

Alle Zimmer, in Naturtönen gehalten und mit Vollholzmöbeln und einem selbstentworfenen Teppichboden ausgestattet, verfügen über

  • Telefon
  • gratis WLAN
  • Flatscreeen-TV
  • Safe
  • Terrase bzw. französischen Balkon
  • ebenerdiger Dusche
  • Föhn und Badaccessoires

Das Gaubenzimmer - etwas großzügiger geschnitten - bietet zusätzlich noch eine Badewanne. Zwei Zimmer bieten eine rollstuhlgerechte Nutzung - sprechen Sie uns gerne an, ob diese Ihren Ansprüchen genügen.

Herzlich sind Sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee in unserem Willkommensraum eingeladen.


Preise pro Zimmer und Tag inklusive Frühstück:

Einzelzimmer
€ 72,00
             
Doppelzimmer
€ 93,00
             
Gaubenzimmer
€ 115,00
             
Babybett
€ 10,00
             
Aufbettung
€ 15,00
             
Gast mit vier Beinen
€ 5,00

Und vor der Tür ...

Inmitten von grünen Wiesen, mit Blick zum Nord-Ostsee-Kanal, ideal für den Fahrradtourismus, aber auch in 45 Minuten in Hamburg, bietet Ihnen unser Haus in der Wilstermarsch einen tollen Ausgangsort um alle Himmelsrichtungen zu entdecken.

Es wird Ihnen gefallen

Die Ausstattung unserer elf Zimmer wird Sie zum Entspannen einladen und zum konzentrierten Arbeiten motivieren. Jedes Zimmer ist mit selbstentworfenen Vollholz-Möbeln und einem, an das Wattenmeer erinnernden, Teppich ausgestattet.

Zeit zum Bleiben

Unsere großzügigen Zimmer und die Suite bieten Ihnen alles, was es braucht, um Ruhe, Erholung und guten Schlaf zu finden.

Nichts wird Sie stören. Tief und fest werden Sie schlummern in den King-Size-Betten.

 

Es wird Ihnen gefallen

Selbstverständlich verfügen alle Zimmer über

  • Föhn
  • ebenerdige Duschen
  • Telefon
  • TV
  • Safe
  • Internetanschluss (kostenpflichtig)
  • Terrasse oder französischen Balkon


An dieser Stelle finden Sie unsere aktuelle Speisekarte,
die Ihnen unsere regionalen und saisonalen Gerichte präsentiert.

 

 
Vorspeisen und Suppen

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Honig und Rhabarber, Nuss und Salat
Geräuchertes Tatar vom Holsteiner Rind mit Ei und rotem Zwiebelkompott
Zweierlei von der Lachsforelle mit Gurke und Limone

Spargelcremesuppe mit gebackener Garnele
Kraftbrühe vom Kikokhuhn mit Filet und Gemüse


Vegetarisch & Vegan

Sommersalat mit Knusperkörnern
Ravioli von der Lila Kartoffel mit Spinat, Späne von Bockshornkleekäse
   und Kräutersoße
Gebratener Spargel in Dinkelbrotknusper mit Kräuterschaum (vegan)


Unser Menü

Gegrilltes Kaninchenrückenfilet und Strudelsäckchen von der Keule
   mit Avocado und Zuckerschoten
***
Krabbencremesuppe mit gebratenem Schollenfilet
***
Rosa Kalbsrücken und geschmortes Bäckchen auf gebratenem Spargel
   mit Käse-Grießschnitte
***
Limoneneissoufflé mit Quark und Rhabarber

- Alle Menügerichte können auch à la carte  bestellt werden -


Fisch

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Limonensoße auf Kartoffel-Ofengemüse
Gebratenes Dorschfilet auf Frischkäse-Graupenrisotto
   mit gebratenem Spargel und Kräutersoße

 
Fleisch

Zweierlei vom Kikok-Hähnchen: Brust in Rotwein und Keule in Kräutern
   auf Holsteiner Gemüsen und lila Kartoffelpüree
Krosser Spanferkelrücken mit Estragonsoße mit Holsteiner Schnüsch
Rosa Rumpsteak unter der Trüffelkruste auf geschmortem Wurzelwerk
   mit Bratkartoffeln


... und: 

Deutscher Stangenspargel mit Hollandaise, Buttersoße & Salzkartoffeln
Wahlweise dazu:  Holsteiner Katenrauchschinken / Kalbsrückensteak  
                                Deutsches Rumpsteak / Schweinerückensteak /
                                Putenbruststeak / Gebratenes Lachsfilet 


Die Klassiker

Großer Salatteller „Dückerstieg“
    mit gebratenen Putenbruststreifen und Champignons
Gebratene Scholle mit Speckbutter, Saisongemüse und Salzkartoffeln
Schnitzel “Wiener Art “ mit Bratkartoffeln oder Pommes frites und Salatschale
Roastbeef kalt mit Remoulade, Salatschale und Bratkartoffeln
Hüftsteak mit Zwiebeln, Pilzen, Butterbohnen und Bratkartoffeln
Steakpfanne „Dückerstieg” - Verschiedene Steaks mit Kräutergemüsen
   und Bratkartoffeln


Dessertkarte

Rharbarberknusper mit Tonkabohnenparfait
Landjoghurt-Creme Brûlèe mit Kalamansi-Obstsorbet
Dreierlei Sorbets der Saison

… und natürlich verschiedene Eisbecher!

Zum Dückerstieg in Neuendorf-Sachsenbande

Frank Prüß setzt auf frische und regionale Küche mit Pfiff
Dithmarscher Zeitung - 3. September 2011

Mit dem Auto ist man schneller vorbei, als einem lieb sein kann.

Im Landgasthaus Zum Dückerstieg findet nämlich auf dem Teller eine leckere Fusion statt – Regionale Küche trifft auf Sternekoch-Qualität. Jeder Feinschmecker tritt daher vor der Kurve heftigst auf die Bremse. Das Landgasthaus schmiegt sich förmlich an die scharfe Kurve mitten in der Wilstermarsch.

Die tiefste Landstelle Deutschlands ist ganz nahe, doch die interessiert nicht.
Dafür die verlockenden Düfte aus der Küche, die viel näher ist.

Seit Jahrzehnten wird im Dückerstieg traditionell gekocht.

- Bericht von Stefan Schmid

Foto: Stefan Schmid

  • Zeit zum Genießen

    Genießen Sie am Ende eines erlebnisreichen Tages eine ebenso kreative wie für die Region typische Küche.

    Stets frische Zutaten von regionalen Anbietern und eine ehrliche Landküche mit Herz.
  • Zeit zum Bleiben

    Unsere großzügigen Zimmer und die Suite bieten Ihnen alles, was es braucht, um Ruhe, Erholung und guten Schlaf zu finden.

    Nichts wird Sie stören. Tief und fest werden Sie schlummern in den King-Size-Betten.
  • Zeit zum Feiern

    Genießen Sie einen erlebnisreichen Tag mit Freunden und Ihrer Familie in vertrauter Umgebung.

    Das Team vom Dückerstieg versteht sich als kreativer Service-Partner.
  • Zeit zum Feiern

    Bestimmt haben Sie den passenden Anlass. Hier kann gefeiert werden im kleinen Rahmen oder mit bis zu 195 Personen.
Landgasthaus & Hotel "Zum Dückerstieg"
Wir über uns
Landgasthaus & Hotel mit Tradition, an der tiefsten Landstelle Deutschlands.

Stilvolle, moderne Zimmer und eine Landküche mit Seele. Ideal für Geniesser & "Gut-Esser", Ruhesucher und Geschäftemacher. Pedaltreter & Kegler, die Sippe & coole Kids.

Sie sind uns immer herzlich willkommen.